Coco:A fruta que emagrece,hidrata e dá energia extra para malhar e curtir o verão

Quer emagercer, ficar com a pele linda e hidratada e com muita energia para malhar e curtir o verão? Então aposte no coco e arrase na temporada de férias e calor! Uma fruta completa! Água, polpa e casca. Tudo se aproveita do coco, essa fruta tropical. Os benefícios também são diversos: hidratação, rejuvenescimento, saciedade e (quem diria) perda de peso! Mas é lógico que os resultados benéficos dependem da quantidade ingerida de cada uma das partes do coco. A água super-hidrata Sem dúvida, o líquido retirado da fruta ainda verde é um presente da natureza. Rico em vitaminas e minerais, hidrata e nutri o organismo no primeiro gole. "Isso acontece porque a água de coco tem uma composição próxima ao do plasma sanguíneo, sendo levada facilmente para dentro das células", explica a nutricionista Erika Almeida, da Ação Nutri Consultoria, em São Paulo. O resultado aparece na pele: "É uma bebida que ajuda a prevenir rugas, manchas e sinais do tempo", afirma o médico sanitarista e pós-graduado em nutrologia Marcio Bontempo, de Brasília. Ele ressalta que a água tem vitamina E, antioxidante capaz de combater o excesso de radicais livres, os temidos inimigos da pele lisa. Existe outro bom motivo para você ser fiel à água de coco: diurética, reduz a retenção de líquido e o inchaço. E isso também ajuda a rejuvenescer. Mas vá devagar: apesar de ter poucas calorias (46 em um copo de 200 mililitros), não deve substituir a água pura. Beba no máximo três copos (600 mililitros) por dia. A água em caixinha é boa alternativa desde que livre de corantes e conservantes. A polpa dá energia extra Consumida após o exercício, a água de coco repõe os sais minerais perdidos com o suor, especialmente potássio - um copo (200 mililitros) tem 500 miligramas do mineral usado na contração e relaxamento dos músculos. É por isso que muita gente que faz atividade física costuma adotá-la como um isotônico natural. A polpa madura é outra parte ótima para quem malha. Mas, aviso: deve ser reservada para antes do treino, pois tem muitas calorias (354 em 100 gramas). "A vantagem da polpa é funcionar como fonte de energia rápida, melhorando o desempenho físico", diz o médico sanitarista Marcio Bontempo. O óleo seca a gordura Assim como a polpa, o óleo de coco não é magro. Ele tem 126 calorias em uma colher de sopa (15 mililitros). Mas veja só: é apontado como um ótimo coadjuvante na perda de peso. Uma pesquisa da Universidade de Columbia, nos Estados Unidos, mostrou que aliar o produto a uma dieta de baixa caloria derrete sete vezes mais a gordura abdominal. O segredo? Extraído da polpa madura, carrega principalmente gordura saturada. Você leu certo: saturada! A maior parte, no entanto, é de triglicerídeos de cadeia média - um tipo de gordura que, quando chega ao fígado, vira energia rapidamente e, por isso, não é acumulada na forma de gordura. Já o ácido láurico (outra substância presente no óleo) tem ação anti-inflamatória e antioxidante, deixando o organismo menos resistente à perda de peso. "O óleo de coco também aumenta a saciedade, diminui a liberação exagerada de insulina e favorece o bom funcionamento do intestino", afirma a nutricionista Lucyanna Kalluf, do Instituto de Prevenção Personalizada, em São Paulo. É pouco? O óleo de coco ainda é termogênico - ou seja, acelera a queima das gorduras estocadas. E ameniza a fissura por doce. Detalhe: prefira a versão prensada a frio. "Esse processo de fabricação preserva as propriedades benéficas do óleo, considerado um alimento funcional, que, além de nutrir, previne doenças", diz o médico sanitarista Marcio Bontempo. Mas pode ser usado para cozinhar. Mesmo submetido ao calor intenso, mantém as propriedades terapêuticas intactas. Use até duas colheres de sobremesa por dia para preparar os alimentos, em substituição ao óleo comum, ou cru na salada de fruta ou, ainda, batido no suco, no iogurte ou shake, deixando um suave sabor de coco. Prefere não arriscar? Existe a opção do óleo em cápsula - a recomendação é consumir de duas a quatro unidades por dia. A farinha é campeã em fibras Rica em fibras (2,5 gramas em uma colher de sopa/10 gramas), a farinha de coco também sacia e varre as toxinas para fora do organismo, favorecendo a dieta. Feita da película marrom que faz parte da casca e com um pouco da polpa, tem uma dose menor de ácido láurico que o óleo, mas é outro derivado do coco capaz de manter o intestino saudável. É livre de glúten, tem 54 calorias em uma colher de sopa e pode substituir parcialmente a farinha de trigo recomendada nas receitas de pães, bolos e tortas, sem o risco de deixar as preparações pesadas ou ressecadas. Ao contrário:"Levemente úmida, a farinha de coco confere leveza e maciez à massa", afirma a nutricionista Erika Almeida. Você também pode usar a farinha pura, misturada no suco ou polvilhada nas frutas. Que fruta poderosa, não é mesmo? Além de nutritiva e saborosa! Para saber se você pode consumí-la consulte um médico e um nutricionista. Fonte: M de Mulher, Boa Forma

saúde bucal:os dez alimentos mais gostosos e naturais que evitam cáries, aftas e mau-hálito.

Um velho e sábio ditado diz que o sorriso é nosso cartão de visita.Um sorriso abre portas, alegra o dia,embeleza a vida, tornando tudo mais fácil e agradável. Mas para beneficiarmo-nos e aos outros precisamos estar com os dentes e a boca saúdáveis. Conheça á seguir alguns alimentos que ajudam a manter a higiene e saúde bucal. Alimentos que promovem a higiene e saúde bucal 1-Cacau Compostos fenólicos presentes no cacau atuam na prevenção contra cáries, uma vez que reduzem a produção de ácidos pelos microorganismos causadores de cáries. Pesquisadores ainda descobriram que extrato de cacau é melhor para a proteção dos dentes do que o flúor. Uma substância chamada teobromina ajuda a enrijecer o esmalte dos dentes, tornando-os menos suscetíveis à deterioração. 2-Café Um componente chamado trigonelina, presente no café, possui ação antiaderente, tendo efeito na prevenção contra cáries. 3-Chá verde O chá verde possui efeito bactericida em bactérias orais e previne aderência da bactéria na superfície dos dentes. Os efeitos são atribuídos às catequinas, substâncias antioxidantes presentes no chá. 4-Probióticos Os probióticos podem substituir os microorganismos orais, resultando em uma microbiota oral com menos patógenos. Dessa forma, pode prevenir cáries, doença periodontal e candidíase oral. 5-Maçã A fruta é doce, mas não grudenta. Além disso, aumenta o fluxo de saliva, que é a melhor defesa natural contra cáries e doenças da gengiva. 6-Cenoura Legumes crocantes limpam e estimulam a gengiva, ajudando a eliminar as partícular alimentares. Fora isso, alimentos ricos em fibras têm um efeito de limpeza e estimulam o fluxo de saliva, eliminando as bactérias e mantendo a boca hidratada. 7-Queijo Um pedaço pequeno de queijo consistente faz bem para os dentes. O alimento tem cálcio e outros minerais, fortalecendo os dentes. Ele também produz saliva, o que neutralisa o nível do pH na boca. Isso significa que boca fica menos ácida e, portanto, menos propensa à deterioração dos dentes. 8-Cebola O alimento contém compostos antibacterianos poderosos para o combate de cárie. 9-Uva-passa Estudo realizado na University of Illinois, em Chicago, descobriu que uva-passa contém ácido oleanólico, um fitonutriente que inibi o crescimento de bactéras orais, que desencadeam cáries e problemas na gengiva. 10-Água Esse líquido tão precioso previne cáries e placas bacterianas á medida que aumenta a produção de saliva.Dica:Se você comeu alguma coisa e não tem tempo de escovar os dentes faça um bom bochecho com água que atenua os riscos de desenvolver problemas bucais.Atenção: Essa medida é em cárater emergencial ,pois nada melhor que a escovação e o udo do fio dental para manter a boca saudável e higienizada. E falando nisso... Conheça abaixo algumas soluções naturais que previnem aftas, cáries e mau-hálito. Contra aftas Suco de couve Tem nutrientes que ajudam a eliminar a acidez do estômago, o que é ótimo para combater o surgimento das indesejadas aftas. Preparo Bata no liquidificador 1 copo (americano) de leite com meia folha de couve (incluindo o talo). Idicação:beba em jejum Chá de folhas secas de oliveira Por ser rica em minerais e cálcio, a folha da árvore da azeitona fortalece a estrutura dentária. Tem nutrientes que também ajudam a prevenir o mal de Alzheimer e Parkinson. Preparo Em 1 litro de água fervente, despeje um punhado (o tamanho de sua mão) de folhas secas de oliveira. Ferva mais um minuto, deixe esfriar e coe antes de beber. Indicação: faça bochechos duas vezes ao dia Contra cáries Chá verde Além de atacar as bactérias que causam as cáries, sua alta taxa de antioxidantes ajuda a combater o envelhecimento precoce da pele. Preparo Para cada 200 ml de água fervente (1 copo americano), acrescente 1 col. (chá) de ervas. Coe a bebida antes de ingerir. Indicação: faça bochechos três vezes ao dia. Chá preto Elimina os vírus e as bactérias que causam a deterioração dental e protege os dentes. Preparo deixe em infusão por cinco minutos 1 col. (sopa) de chá-preto em ½ litro de água. Coe em seguida e beba. Indicação: faça bochechos duas vezes durante o dia. Contra mau-hálito Flor de magnólia Tem propriedades antibacterianas que agem contra os organismos responsáveis pelo mau cheiro da boca. Preparo Amasse a flor de magnólia e use o extrato para preparar a bebida. Indicação: faça bochechos três vezes durante o dia. Chá de cravo Tem ação antisséptica e analgésica. Isso significa que ele ajuda a eliminar o mau hálito e ainda pode aliviar dores de dente causadas pelo surgimento de cáries. Preparo Ferva 1 xíc. de água e coloque em infusão dois cravos. Espere até que o líquido fique marrom. Indicação: faça bochechos duas vezes ao dia. Hortelã e salsinha Mastigar folhas dessas ervas melhora o hálito. Para manter uma boca sempre saudável com um sorriso digno de comercial de creme dental mantenha uma dieta equilibrada e consulte um dentista ao menos uma vez por ano. Fonte: M de Mulher

Suco de uva previne câncer, doenças cardíacas, envelhecimento precoce ,fortelece o sistema imunológico e muito mais

É do conhecimento de todos os poderes nutricionais e medicinais do vinho.Mas não é só ele que proporciona tais benefícios á saúde.O suco de uva também tem a propriedade de melhorar o estado geral do nosso organismo,prevenindo várias doenças como câncer, cardíacas,além de auxiliar na digestão,evitar om envelhecimento precoce e fortalecer o sistema imunológico. Confira á seguir. Suco de uva: Um santo remédio! Tomar apenas um copo de suco de uva escura por dia é um santo remédio. Os bioflavonoides, os taninos e o resveratrol encontrados na fruta são os responsáveis pelos benefícios à saúde. "A substância mais importante é o resveratrol, um composto fenólico que fica na casca da uva. Ele funciona como um protetor do alimento contra o ataque de vírus e fungos", explica a nutróloga Cristiane Coelho. Essa ação também é feita em nosso organismo: o resveratrol combate a produção de toxinas e radicais livres e evita a formação de placas de gordura nos vasos sanguíneos, diminuindo os níveis do mau colesterol (LDL) no sangue, prevenindo infartos e acidente vascular cerebral (o popular derrame). A pressão arterial também tende a ficar sob controle com o uso diário do suco. E não é só: a bebida ainda age contra o câncer, contribuindo para a redução da incidência de tumores, principalmente os de pulmão, intestino e cólon. De acordo com pesquisas publicadas no periódico americano Journal of Nutrition, os compostos antioxidantes encontrados nas uvas previnem danos ao DNA e evitam que uma célula se torne maligna. Saudável e jovem Os 20 antioxidantes presentes na uva (especificamente na casca da espécie roxa ou rosada - as uvas brancas e verdes não contêm as mesmas substâncias) agem em sinergia para combater os radicais livres que favorecem o surgimento de doenças e o envelhecimento precoce. · O suco repara as células do corpo e ajuda a prolongar a juventude da pele. · Favorece as funções hepáticas (do fígado) e é um valioso estimulante digestivo. · Acelera o metabolismo, reduzindo o ácido úrico (substância produzida pelo organismo e que causa fadiga). · Por ser alcalinizante (combate a acidez sanguínea), é indicado para pessoas que consomem carne em excesso. · Fortalece o sistema imunológico, já que possui ativos com poder anti-inflamatório e antimicrobiano. Acerte na compra Existe uma variedade enorme de refrescos de uva nos supermercados. Mas é bom ficar atenta ao rótulo dos produtos: quanto menor for a quantidade de polpa da fruta na bebida, menor é seu valor nutricional. Os benefícios do resveratrol são alcançados só nas fórmulas concentradas e integrais. Aprenda a diferenciar: Natural integral Possui 100% de polpa de fruta, por isso é o tipo que apresenta a composição mais próxima à do vinho. Não contém açúcar nem é diluído em água. Normalmente é vendido em garrafas de vidro e seu custo é um pouco mais alto. Néctar Tem de 20% a 30% de polpa na composição. Leva adição de água, açúcar, corantes e aromatizantes. É vendido em embalagens de caixinha Tetra Park. Refresco Com 2% a 10% de uva na fórmula, está na categoria das bebidas à base de soja com sabor de frutas. Receitas deliciosas, saudáveis e nutritivas Conheça algumas receitas á base de uva e delicie-se com seu sabor e saúde. Suco de uva e romã Ingredientes 1 xícara (chá) de uva thompson ½ xícara (chá) de sementes de romã 1 xícara (chá) de água Gelo picado Modo de preparo No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Coe numa peneira e sirva a seguir. Rendimento:2 copos Calorias:80 Suco de chá verde e uva Ingredientes 1 copo de água fervente 1 saquinho de chá verde 5 uvas verdes sem caroços 1 copo de água de coco Adoçante e gelo a gosto Modo de preparo No liquidificador, coloque todos os ingredientes e bata até ficar homogêneo. Coe numa peneira e sirva a seguir. Rendimento:2 copos Calorias:70 Suco de uva concentrado caseiro Ingredientes 1 kg de uvas pretas sem o talo 2 xícaras de açúcar refinado Água, para tapar as uva Modo de preparo Lave bem as uvas, coloque em uma panela, cubra com água e misture 2 xícaras de açúcar.Ferva até começar a se desfazer.Deixe esfriar e passe no liquidificador.Depois passe pela peneira e engarrafe.Conserve na geladeira e na hora de servir junte água e gelo a gosto. Rendimento:30 porções Fonte: M de Mulher, Revista Máxima,Delícias da Calu, Tudo Gostoso

Geração saúde

Os jovens estão freqüentando a academia de ginástica cada vez mais cedo. Isso é bom, desde que haja orientação

Sugestões para incluir vegetais em sua dieta e ganhar saúde e beleza

Se quiser ficar livre de problemas de saúde, invista nas diversas cores do mundo vegetal. Além da alta concentração de vitaminas, minerais e fibras, estes alimentos possuem substâncias fitoquímicas de nomes estranhos, como flavonóide, licopeno, antocianina.

São elas que conferem a cor diferenciada aos vegetais e têm sido amplamente estudadas por seu efeito protetor, principalmente antioxidante, capaz de impedir o desgaste natural das células. Por isso mesmo os vegetais e as frutas são importantes desde a infância até a vida adulta.

Esteticamente, esses alimentos também proporcionarem uma pele mais bonita e saudável. Para ajudar você a se convencer a comer mais frutas e vegetais, aqui vão algumas alternativas saborosas de como incluir estes alimentos no seu dia a dia:

Frutas

- Purês de frutas dão ótimas sobremesas. Basta cozinhar com pouca água e introduzir, a gosto, um pouco de adoçante ou açúcar (o mínimo possível deste). Frutas também podem ser grelhadas ou assadas na frigideira com uma pitada de mel e canela, ou especiarias diferentes como nós moscada e cardamomo.

- Aposte em diferentes tipos de frutas secas e desidratadas. Picadas e misturadas entre si elas são versáteis para a hora que bater a fome nos intervalos entre as refeições.

Legumes e verduras

Alimentos altamente nutritivos e de baixo valor calórico, eles são ideais para dar volume ao seu cardápio, muita cor e se preparados da forma correta, dão sabor. Mesmo para aqueles que não gostam, podem passar a incluí-los no menu se:

- Misturá-los a alimentos como arroz e purê. Arroz com cenoura, brócolis e vagem é um bom começo. Já o tradicional purê de batata pode se tornar mais nutritivo ao incluir cenoura ou abóbora.

- Feijão também fica mais rico em antioxidantes quando cozido com abobóra e cenoura. Eles se dissolvem com o calor e o gosto se atenua.

- Salada bem gelada é o truque das cadeias de fast-food para tornar as verduras mais atraentes. Siga a onda. Vegetais crocantes, como alface, cenoura, repolho roxo, cenoura ralada ou baby carrot, são bons de se comer frios. Basta temperar com um molho bem saboroso. Se possível, coloque no congelador minutos antes de servir.

- Molho de tomate é também uma forma de incluir mais vegetal no seu dia a dia. Ele é fonte de vitamina C e de licopeno, um poderoso antioxidante.

- Coma palmito, cogumelo e aspargos, eles também são do reino vegetal. Para evitar o excesso de sal dessas conservas, invista nas versões “in natura”, cozinhe no vapor e sirva bem temperado.

- Capriche nos molhos sem aumentar as calorias. Mas ajuste a porção: apenas 2 colheres. Anote o que vale para não ganhar peso: limão, aceto balsâmico, shoyu light (com moderação devido o sódio), molhos prontos (selecione versões de até 40 calorias por colher), iogurte, maionese e ervas.

Já o azeite e os óleos vegetais, apesar de saudáveis, adicionam bastante calorias (90 por colher), e são melhores se você estiver no seu peso adequado!

- Inclua um ou dois (no máximo) dos ingredientes a seguir, controlando em uma colher de sopa, para dar mais sabor sem exceder nas calorias: carpaccio, queijo, ovo, kani, atum, salmão, fruta picada, castanhas.

- Para iniciar as pazes com os legumes, grelhe alguns deles em frigideira quente e sirva com shoyu diluído. Abobrinha, berinjela, tomate, cebola, brócolis ficam ótimos feitos desta forma! Ou então rale e refogue com caldo de legumes, tempere com um toque de ervas e pimenta.

- Inicie o consumo de vegetais aos poucos, misturando no arroz, incluindo no recheio da omelete, ou adicionado em preparações com carne ou frango refogados. Vale ainda incluir na sopa ou no purê – no início batidos ou amassados.

Consuma mais alimentos vegetais e tenha saúde e disposição para curtir a vida, além de reforçar a beleza.

Fonte: Marie Claire

Semente de abóbora emagrece, melhora o intestino, diminui o colesterol e seca a barriguinha!

Você sabia que a semente de abóbora emagrece? Isso mesmo! E ainda melhora o intestino e o humor proporcionando saúde e bem-estar,confira á seguir!

Semente de abóbora emagrece, melhora o intestino e o humor!

A semente de abóbora ajuda a emagrecer porque é rica em ômega 9, uma gordura boa para o corpo. "Ela previne o acúmulo de colesterol no sangue e evita o acúmulo de gordura na barriga", explica a nutricionista Flávia Figueiredo. A semente também é rica em fibras. "A digestão dela é mais demorada no estômago. Por isso, ela reduz a vontade de comer entre as refeições", diz.

Quando chegam ao intestino, as fibras da semente grudam nos açúcares e gorduras presos na região. "Elas varrem essas substâncias para fora do corpo, melhorando o funcionamento do intestino."

A semente de abóbora também aumenta a produção de serotonina no cérebro, proporcionando uma sensação de bem-estar e melhorando o humor e a disposição.

Forma de consumo

A semente de abóbora pode ser consumida crua ou processada, como farinha ou óleo. "Os benefícios são os mesmos em todos os formatos", diz a nutricionista. O ideal é consumir 30 g por dia. A quantidade equivale a duas colheres (sopa) do óleo da semente e entre duas e três colheres (sopa) da semente crua ou em pó.

A nutricionista sugere consumir a semente crua como aperitivo, entre as refeições, ou triturá-la e misturar em saladas ou sucos naturais.

Prepare a farinha em casa!

Retire as sementes de uma abóbora grande e lave-as. Deixe secar durante um dia em uma peneira para eliminar a água. Asse no forno por meia hora ou até que fiquem amarelas. Dá para consumi-las assim, como aperitivo. Mas também é possível triturá-las para jogar na comida ou em sucos. Basta colocar tudo no liquidificador e bater até o pó ficar homogêneo. Uma abóbora rende 400 g de farinha de semente, o suficiente para 20 dias de consumo.

Cardápio da dieta

Café da manhã
· 200 ml de café preto adoçado com açúcar mascavo
· 2 fatias de pão integral com geleia ou queijo tipo polenguinho
· 1 fatia de queijo branco
· 1 fruta (maçã, banana ou mamão) com aveia

Dica da nutricionista: Use adoçante no lugar do açúcar mascavo, que tem a mesma quantidade de calorias do branco.

Lanche da manhã
· 1 fruta ou 1 copo (200 ml) de suco natural
· 1 colher (sopa) de farinha de semente de abóbora torrada

Almoço
· 3 colheres (sopa) de arroz
· 1 concha de feijão (lentilha ou grão de bico)
· 1 porção de carne cozida (filé, frango, peixe)
· 1 xícara de abobrinha cozida
· Salada de folhas variadas, palmito, cenoura ralada com 1 colher (sopa) de farinha de semente de abóbora

Dica da nutricionista: Prefira arroz integral ou parboilizado, que têm maior quantidade de fibras e melhoram o trânsito intestinal.

Lanche da tarde
· 1 copo (200 ml) de suco natural com 1 colher (sopa) de farinha de semente de abóbora
torrada
· Bolacha integral com um mix de castanhas

Jantar
· Salada de folhas variadas (alface, rúcula, agrião)
· 1 filé grelhado de frango

Dica da nutricionista: Restrinja o consumo a três bolachas por dia. À noite, invista em chás que ajudam na digestão, como os de erva-doce, camomila e erva-cidreira.

Atenção: Praticar atividade física regularmente (sob orientação médica)potencializa o processo de emagrecimento. Para maiores informações consulte um médico e um nutricionista.

Fonte: M de Mulher,Revista Sou Mais Eu

Conheça a reeducação alimentar dos nove princípios da nutrição, mais cardápio e emagreça com saúde

Está precisando emagrecer e quer fazer a última dieta da moda? Cuidado pois pode estar colocando em risco sua saúde e bem-estar. Uma boa reeducação alimentar é o método mais seguro e eficaz para você ficar em forma e saudável. Isso é do conhecimento de todos. A novidade fica por conta dos nove princípios da nutrição incluídos na nova versão da R.A, (assim você não precisa pedir para fazerem a porta da geladeira dar choque encostar como na charge!), veja á seguir;

Reeducação alimentar baseada nos nove princípios da nutrição

Não caia nessa de fazer qualquer dieta em nome do corpo enxuto. É preciso controlar o peso, sim, mas sem comprometer a saúde. Este plano de emagrecimento tem um cardápio balanceado que garante cintura fina sem arriscar o bom funcionamento do seu organismo.

O diferencial está em nove princípios de nutrição que aumentam a longevidade e que você deve ter em mente antes de iniciar o programa. Após uma semana seguindo-os à risca, você elimina até 4 kg e ganha vários benefícios para o corpo. Pronta para aderir? Então confira as regrinhas básicas e siga o cardápio!

Nove princípios de nutrição

1. Reduz a quantidade dos alimentos ingeridos

2. Diminua o sal

3. Faça refeições pequenas em vários momentos do dia

4. Monte um prato bem colorido

5. Evite gorduras e açúcares

6. Coma muitas fibras

7. Consuma vitaminas C e E

8. Aumente a ingestão de peixe e linhaça

9. Prefira carboidratos complexos, como pães, bolos, biscoitos, macarrão e arroz feitos com farinha integral

Sugestão de cardápio

Sugestão de cardápio

Elaborado pela nutricionista Cláudia Torquato (SP), ele oferece cerca de 1200 calorias por dia e possui todos os dez princípios de nutrição focados no programa de reeducação alimentar.

Café da manhã

· Segunda-feira
1 iogurte de frutas light
3 col. (sopa) de aveia
1 col. (sopa) de gérmen de trigo
· Terça-feira
1 copo de 200 ml de suco natural
1 fatia de pão de forma integral
1 col. (chá) de margarina
· Quarta-feira
1 xícara (chá) de fruta picada ou de salada de frutas
4 col. (sopa) de granola
· Quinta-feira
1 unidade comercial de coalhada desnatada
2 col. (sopa) de aveia
1 col. (chá) de mel
1 col. (sopa) de gérmen de trigo.
· Sexta-feira
½ pão francês sem miolo
1 col. (chá) de requeijão light
1 copo (200 ml) de leite desnatado
1 col. (sopa) de linhaça
café com adoçante à vontade
1 maçã
· Sábado
Vitamina com ½ mamão papaia
1 copo (200 ml) de leite desnatado
2 col. (sopa) de aveia
1 col. (sopa) de mel
· Domingo
2 torradas integrais light
1 col. (chá) de geléia de fruta light
1 copo (200 ml) de leite desnatado
café com adoçante à vontade
Lanche da manhã

· Segunda-feira
3 frutas oleaginosas (castanhas do Pará ou de caju, amêndoas, avelãs ou nozes)
3 frutas secas (damasco, banana, uva, mamão, maçã, abacaxi, ameixa)
· Terça-feira
1 banana pequena
1 col. (sopa) de linhaça
· Quarta-feira
1 xícara (chá) de chá verde (se quiser, use adoçante)
1 torrada integral light
1 col. (chá) de requeijão light
· Quinta-feira
1 barrinha de cereais light
· Sexta-feira
1 barrinha de granola
· Sábado
1 xícara (chá) de chá verde ou preto (com adoçante)
1 fatia média de queijo minas light
· Domingo
3 biscoitos integrais de aveia
1 xícara (chá) de chá verde ou preto (com adoçante)
Almoço

· Segunda-feira
Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão, espinafre, couve)
½ pepino
2 col. (sopa) de chuchu refogado
1 de filé de frango magro (fritar na panela teflon com 1 col. (sopa) de óleo)
2 col. (sopa) de arroz integral
· Terça-feira
Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão, espinafre, couve)
2 rabanetes
2 col. (sopa) de quiabo refogado
1 bife de carne vermelha
1 batata média cozida
· Quarta-feira
Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão, espinafre, couve)1/2 tomate
2 col. (sopa) de cenoura crua ou cozida
1 posta de peixe cozida
2 col. (sopa) de purê de mandioca preparado com mandioca, alho, leite desnatado e pouco sal
· Quinta-feira
Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão, espinafre, couve)
1 prato (sobrem.) de vagem cozida
1 omelete com 1 ovo e 1 clara
ervas frescas à vontade
1 fatia de peito de peru
2 col. (sopa) de mandioquinha refogada
· Sexta-feira
Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão, espinafre, couve)
3 col. (sopa) de salada de berinjela com pimentão
2 coxas de frango assadas
2 col. (sopa) de arroz 7 cereais
· Sábado
Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão, espinafre, couve)
2 col. (sopa) de seleta de legumes sem batata
1 filé de peixe grelhado
2 col. (sopa) de arroz integral
2 col. (sopa) de feijão
· Domingo
Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão, espinafre, couve)
1 prato (sobrem.) de broto de feijão refogado
3 col. (sopa) de macarrão integral à bolonhesa (molho vermelho)
Lanche da tarde

· Segunda-feira
1 porção de fruta com 1 col. (sopa) de linhaça
· Terça-feira
1 unidade de iogurte light
3 col. (sopa) de aveia
1 col. (sopa) de gérmen de trigo
· Quarta-feira
1 xíc. (chá) de fruta picada ou salada de frutas
3 col. (sopa) de granola
· Quinta-feira
1 barra de cereal light (pode ser com chocolate)
· Sexta-feira
3 minis pães-de-queijo
1 xíc. (chá) de chá verde ou preto
· Sábado
3 castanhas do Pará
1 xíc. (chá) de chá verde ou preto
· Domingo
1 copo (200 ml) de suco de frutas natural (opte por abacaxi, morango ou maçã, evitando laranja)
1 col. (sopa) de linhaça
2 frutas secas (ameixa ou damasco)
Jantar

· Segunda-feira
Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão, espinafre, couve)
1 concha de estrogonofe com molho de soja
½ batata cozida
1 pires de brócolis cozidos
· Terça-feira
Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão, espinafre, couve)
sopa de legumes com 1 porção de peito de frango cozido e desfiado
· Quarta-feira
Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão, espinafre, couve)
1 pão sírio pequeno
1 fatia de peito de peru
1 fatia fina de queijo minas light
1 tomate
1 col. (sopa) de requeijão ou creme cheese light
· Quinta-feira
Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão, espinafre, couve)
1 porção de quibe assado
2 col. (sopa) de couve-flor refogada
· Sexta-feira
Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão, espinafre, couve)
2 col. (sopa) de beterraba cozida
1 ovo e 1 clara cozidos
2 col. (sopa) de grão-de bico
· Sábado
Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão, espinafre, couve)
1 berinjela recheada com carne moída e duas azeitonas (sem fritar, opte por aquecê-la no forno)
2 col. (sopa) de arroz integral
· Domingo
Salada verde à vontade (alface, rúcula, acelga, agrião, repolho, almeirão, espinafre, couve)
2 fatias de lagarto cozido
vinagrete de 1 tomate com ½ cebola
2 col. (sopa) de ervilha cozida
Ceia

· Segunda-feira
1 barra de cereal
· Terça-feira
2 torradas integrais light
geleia de fruta light ou diet ou requeijão light

· Quarta-feira
2 fatias finas de queijo minas frescal light
· Quinta-feira
1 porção de fruta (abacaxi ou melão) com 1 col. (sopa) de linhaça

· Sexta-feira
1 taça pequena de salada de frutas sem adoçar
· Sábado
1 iogurte desnatado com gotas de baunilha ou canela com 1 col. (sopa) de linhaça
· Domingo
1 copo de leite desnatado
Dicas preciosas para toda a vida

Na reeducação alimentar procure consumir com moderação os alimentos abaixo:

Carnes gordas, pele de frango.
Sucos artificiais em pó.
Frituras em imersão (batata frita, bife à milanesa, pastel).
Alimentos gordurosos (creme de leite, chantilly, coco e leite de coco, toucinho).
Itens embutidos e defumados (bacon, salame, carnes, queijos, salsichas).
Massas folhadas, biscoito recheado e amanteigado, croissant, massa “podre” (empadas e tortas).
Refrigerante, mesmo o light (pois pode causar celulite).
Bebidas alcoólicas.
Balas ( prefira chicletes sem açúcar).
Para maiores informações consulte um médico e um nutricionista.

Fonte: M de Mulher,Revista Maxima
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Saúde publica

Alimentação dos brasileiros tem excesso de gorduras

Dieta dos brasileiros, especialmente dos adolescentes, se caracteriza pelo alto consumo de alimentos ricos em gorduras; consumo máximo recomendado pela OMS é de 300 mg ao dia.

Confira matéria da Web Rádio Saúde - DIA DE COMBATE AO COLESTEROL: Brasileiros mudam a dieta e ficam mais expostos a doenças crônicas

nutricaohealth.blogspot.com - Pesquisa Google

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Saúde Nutricional

O corpo humano requer energia (calorias) para funcionar de maneira apropriada. Esta necessidade é atendida pela combinação de diferentes alimentos e deve levar em consideração a taxa de metabolismo basal (TMB), a atividade física do indivíduo, a ação dinâmico-específica dos alimentos e as necessidades adicionais em condições especiais como lesões ou doenças.O ser humano requer mais de 40 nutrientes, numa base regular, para manter a sua saúde. Tais nutrientes incluem: proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, sais minerais, fibras e água.Através de uma alimentação saudável, bem balanceada e dos processos de digestão, absorção e metabolismo dos alimentos, a energia e os vários nutrientes necessários são obtidos adequadamente.O bom estado nutricional é um importante parâmetro da adequação nutricional e, sem dúvida, causa impacto na qualidade de vida do indivíduo.A Organização Mundial da Saúde (OMS) e a maioria dos governos tem publicado recomendações de ingestão diária de nutrientes para indivíduos saudáveis, que, por sua vez, sofrem adaptações, para mais ou para menos, em situações de doença.Em situações normais, uma pessoa que mantém uma alimentação balanceada, intercalando e integrando os elementos da pirâmide alimentar, consegue suprir grande parte das necessidades nutricionais requeridas para o pleno funcionamento do organismo.

Nota-se, a cada dia, crescente conscientização do papel da alimentação saudável na prevenção de problemas de saúde e sustentação do bem-estar diário.Algumas pessoas apresentam necessidades nutricionais especiais e requerem cuidados com a alimentação sendo necessário, muitas vezes, a restrição de determinados nutrientes ou ingredientes, como por exemplo, a restrição de glúten e lactose para os diversos casos de alergias e/ou intolerância alimentares. Em geral, todas as necessidades de nutrientes aumentam em situações de lesões ou danos à saúde. Após um trauma, uma cirurgia ou uma doença , o organismo requer nutrientes para a cicatrização dos ferimentos e reconstituição dos tecidos.

É de importância fundamental dar um suporte nutricional adequado durante uma doença grave. Os dois extremos ? alimentar excessivamente ou precariamente ? podem ser prejudiciais à saúde e devem ser evitados para que o indivíduo tenha uma boa recuperação.Podemos resumir em três momentos as diferentes situações em que o aporte nutricional desempenha papéis distintos, a saber:

PREVENÇÃO de carências nutricionais, riscos para desnutrição ou obesidade e doenças associadas, como no caso das enfermidades cardiovasculares;
MANUTENÇÃO / RECUPERAÇÃO normal dos tecidos e órgãos e adequado estado nutricional, nas situações de instauração de doenças crônico-degenerativas; e
RECUPERAÇÃO rápida e eficaz, em situações críticas de saúde, para pessoas com problemas absortivos.